Суши и роллы – сложные японские блюда, и далеко не каждое заведение в Москве готовит их правильно. Поэтому тщательно выбирайте место, откуда делаете заказ. При доставке важно учитывать, что не все ингредиенты японской кухни совместимы друг с другом, и некоторые роллы нельзя упаковывать вместе. Поэтому каждый вид нужно складывать в отдельный бокс.
Какие роллы выбрать
Ассортимент предлагаемых роллов сегодня широкий:
1. Классические роллы обернуты нори, с рисом и начинкой внутри: креветки, тунец, лосось. Блюдо может дополняться ореховым соусом, спайси и другими топингами.
2. Сложные роллы изготавливаются с рисом снаружи. В качестве начинки выступают: морепродукты, курица, авокадо, свежий огурец, сливочный сыр. Сверху они могут дополняться икрой, кунжутом, зеленью.
3. Темпура – теплые роллы в кляре, которые обжариваются в кипящем масле. Они приобретают хрустящую оболочку и изысканный вкус.
4. Запеченные роллы. В начинке и в качестве верхнего слоя используется тонкий омлет. Блюдо запекается в специальной форме, чтобы продукты не смешивались и не деформировались.
Вы можете выбрать острые хот-роллы, суши для вегетарианцев. Некоторые сервисы доставки также предлагают различные блюда азиатской кухни: салаты с морепродуктами, фунчозой или дайконом, омлет Тамаго, японский рис, лапша Вог, Рамен и Удон, супы.
Особенности доставки суши и роллов
Темпура и запеченные роллы, супы и вторые блюда должны доставляться в фольге или специальном боксе, чтобы оставаться в горячем или теплом виде. Предварительно узнайте, входит ли в стоимость заказа соевый соус, палочки для суши, имбирь и васаби. Некоторые заведения предоставляют их отдельно.
При выборе службы доставки, учитывайте время и стоимость услуги, условия заказа и бонусы для заказчиков. Проверьте, есть ли минимальная сумма заказа. Обязательно прочитайте отзывы. На сайте должно присутствовать описание, фотографии, граммовка.
